Den Lille Kemiker - molekylær gastronomi

Molekylær gastronomi er normalt et forskningsområde, men nu er det også en kokkeskole som normale dødelige mennesker kan være med til. Molekylær gastronomi er en videnskabelig tilgang til madlavning, og udforsker de kemiske processer der kan laves i madlavning, og tilgår det som en hvilket som helst andet eksperiment.

Der er fokus på gastronomiens mindste dele, og der er bl.a. fokus på:

  • Tilberedning
  • Sansepåvirkning
  • Hjernens fortolkning
  • Gastronomisk innovation

På denne kokkeskole vil i prøve kræfter med og opleve hvilke forunderlige ting man kan opnå med molekylær gastronomi.

Indhent tilbud

Kontakt informationer

Jeres forespørgsel

Teambuilding.dk ApS - www.kokkeskole.nu - TLF: 71 99 26 06 - [email protected] - CVR: 34700540